Ini dia, 10 menu minuman kekinian terbaik, untuk dijual di hari- hari biasa atau di bulan puasa. Ini bukan daftar minuman biasa, semacam Es Campur, es jus, es kolak. Menu- menu itu sudah agak ketinggalan.
Melainkan, pilihan minuman yang akan kami bagikan ini nanti, memiliki corak warna yang ‘ngejreng’ dan kemasan yang unik. Sehingga sangat berpotensi menarik perhatian orang.
Kami telah mengumpulkan ratusan menu minuman kekinian, dan menyaring 10 yang berpotensi paling laris untuk dijual di bulan puasa.
Disini Anda juga akan mengetahui, apa saja perbedaan ‘demand’ atau kriteria pembelian, antara jualan di hari- hari biasa, dengan jualan di waktu puasa.
Sehingga, dagangan akan jauh lebih laris, karena pemilihan menu minuman nya, tepat sesuai apa yang dibutuhkan orang di bulan ramadhan ini.
Seperti apa minuman kekinian yang paling cocok di bulan puasa !
Di bulan puasa, orang cenderung memilih minuman yang menyegarkan, dan menghindari minuman bersantan atau yang mengandung susu.
Ketika puasa, yang paling paling berat itu bukan menahan lapar. Tapi menahan haus. Anda mungkin merasakan nya sendiri.
Dan, apa yang masuk ke mulut pertama kali ketika berbuka, adalah air. Bukan nasi. Bukan kolak. Bukan susu. Air yang menyegarkan. Dingin. Melegakan.
Yang seperti itu lah, yang dicari orang di bulan puasa.
Ditambah kemasan yang kekinian. Minuman semacam itu bakal laris diserbu satu RT.
Jadi, apa saja itu?. Tanpa banyak basa- basi, berikut daftar minuman kekinian yang bakal laris dijual di bulan ramadhan.
1: Es Degan
Pada daftar pertama, ada Es Degan. Tapi ini bukan yang dibungkus plastik itu ya. (Yang biasa isi nya enggak degan. Tapi kelapa).
Air kelapa itu, memiliki kandungan Elektrolit alami. Kalau diminum, seger nya kayak pocari sweat. Supaya lebih menarik, kemas lah es degan ini memakai gelas cup. Taburi sagu mutiara biar kelihatan cantik.
Tips menjual es degan agar laku keras
Air degan murni itu mahal. Sebenarnya nggak mahal sih. Tapi, isi nya di dalam buah kelapa, itu sedikit.
Supaya harga jual nya murah, banyakin es batu nya. Dan, campur dengan air kelapa tua biasa. Sedangkan untuk daging kelapa muda nya, campur dengan nutrijell rasa degan. Biar bisa kelihatan banyak.
Jangan dipotong kotak. Tapi di kerok nutrijell nya. Nanti kelihatan bukan degan malahan.
Dan yang terpenting !. Jangan pernah mengganti dengan daging kelapa tua. Orang malah bisa kapok, dan gak beli lagi.
Catatan: List acak
Ngomong- omong, List ini acak ya. Daftar minuman yang kita bahas terakhir nanti, bukan berarti yang paling jelek. Untuk urutan terbaik yang paling direkomendasikan, bisa dilihat di akhir artikel.
2: Es Soda
Daftar minuman kekinian selanjutnya, ada es soda. Mungkin kalian ada yang menyanggah “Loh, kok es Soda?. Bukan nya itu malah bikin tenggorokan tergelitik ketika diminum saat haus”.
Nah, itu dia. Sensasi minum semacam itu yang kadang dicari cukup banyak orang.
Memang, logika kita bisa terasa terbalik untuk memahami nya. Terlebih, jika kita sendiri tidak suka minuman bersoda.
Namun, perusahaan the The Coca Cola Company itu, kalau soda sprite nya gak disukai banyak orang di waktu puasa ini, mereka gak akan segencar ini mempromosikan nya.
Dan ini yang sering membuat usaha kecil gagal. Kurang nya ‘empati’ untuk dapat mengerti produk yang dibutuhkan orang.
Sederhana nya, menjual jenis produk yang hanya disukai dirinya sendiri, tapi tidak terlalu disukai orang lain. “No… No… No… No…” ! . 5- 10 tahun yang lalu, kalimat “Turn your passion into income”, mungkin berhasil. Tapi sekarang, persaingan jauh lebih ketat.
Pembelajaran penting terkait empati
Nah, karena ini sangat penting dipahami agar jualan di bulan puasa ini laris, kami akan beri penjelasan sebuah contoh kasus.
Dulu, pernah ada orang yang berkonsultasi kepada kami seperti ini:
“Kami ingin bertanya pak, kira- kira kenapa ya jajanan pasta buah naga kami tidak laku. Padahal, anak- anak kami pada suka”.
OK !. Itu pertanyaan nya. Tapi, karena lokasi ibu ini di Medan atau kepulauan riau sana -kami agak lupa, sehingga kami tidak bisa menilai rasa jajanan yang dimaksud.
Tapi, di kepala kami langsung muncul “Kue pasta buah naga…”, “Pasta buah naga…”. Jika kami diberi gratis, kami mungkin enggan memakan nya. Karena… ya, semacam gak cocok saja lah komposisi itu.
Untuk memastikan hipotesis kami benar, kami tanya ke rekan- rekan di iOri sini, dan teman kami yang lain.
“Kalau ada kue, yang isi nya buah naga yang diblender, kamu mau beli nggak?”.
70% menjawab “Tidak”. 22% “ragu- ragu”. Sisa nya menjawab mau.
Kemudian, kami respon ibu tersebut; “Kue jenis ini mungkin tidak cocok di lidah orang lain. Anak- anak ibu mungkin suka, karena mungkin di waktu kecil sudah dikasih kue ini, sehingga terbiasa dengan rasanya”.
Eeee… setelah itu malah marah- marah “Kue buah naga ini enak. Siapa yang bilang enggak enak”, “Anu… Anu… Anu… “.
Namun kabar bagus nya. Setelah gak laku cukup lama, ibu ini mengganti jajanan nya, dengan menu yang lain.
Setelah itu, dia ngasih kabar, kalau dagangan nya sekarang cukup laris, dan dia sudah tidak menjual kue pasta buah naga itu lagi. Syukurlah, ending nya bagus.
3: Es Ubi Ungu
Daftar selanjutnya, ada Es Ubi Ungu. Minuman ini tergolong murah, karena bahan utama nya adalah Ubi, dan bisa dibuat pakai santan. Tidak perlu susu.
Warna nya sangat memikat. Kombinasi warna ungu dari Ubi nya, ditambah warna putih dari santan nya, bikin pejalan kaki langsung meliriknya.
Kelebihan lain nya adalah, secara tidak langsung, Anda membantu menghidupi petani ubi tradisional, karena membeli produk mereka.
Nah, dari jenis minuman ini, mungkin ada diantara kalian yang menyanggah;
“Katanya sebelum nya perlu menghindari minuman bersantan atau yang mengandung susu. Tapi kenapa Es Ubi yang pake santan ini muncul disini”.
Maksud kami tidak sepenuhnya seperti itu. Kami mengatakan ‘cenderung’. Bukan nya ‘tidak’. Coba lihat alinea sebelumnya.
4: Es Susu Buah Naga
Selanjutnya, ada Es Susu Buah Naga. Ini adalah alternatif selain Es Ubi Ungu. Kombinasi susu yang berwarna putih, dan buah naga dengan warna nya merah menyala, bikin orang langsung fokus ke lapak Anda.
Sayang nya, harga jatuhnya tidak bisa murah. Karena harus memakai susu.
Komposisi susu ini tidak bisa diganti dengan santan. Buah naga tidak cocok jika memakai santan. Kami pernah nyoba nyampur begitu soal nya.
Catatan: List ini unik.
Semua list minuman yang kami tampilkan di artikel ini, jenis nya berbeda semua ya.
Maksudnya, kami tidak memberikan Anda ide bisnis Es Boba, Es Susu, Susu Milkshake, Es Jelly Milkshake, es coklat milkshake, atau yang mirip- mirip begitu.
Sehingga, stay tune. Karena list selanjutnya, mungkin menjadi pilihan paling ‘Ngeh’ untuk Anda jual.
5: Milkshake
List ke-5, ada Es Milkshake. Dan ini termasuk saudara- saudaranya (Boba, Susu Cincau, Red Velvet, Es Silverqueen). Milkshake ini masuk ke dalam daftar karena minuman jenis ini, masih populer dan digemari orang.
Dari segi tampilan dan warna, masih belum ada yang mengalahkan aura kekinian nya.
‘Oh, tidak !’. Ada satu jenis minuman yang sedikit lebih kekinian daripada ini, yang akan kami tunjukan setelah ini. Kita fokus disini dulu.
Ada hal penting yang harus Anda perhatikan jika memilih menjual Milkshake.
Meskipun tidak termasuk minuman yang mainstream, tapi Milkshake ini sudah hampir mendekati Mainstream.
Maksudnya, bisa kalian lihat sendiri di sekitaran kalian, berapa banyak gerai di pinggir jalan yang menjual es jenis susu boba semacam ini.
Untuk mengakalinya, orang- orang kini muncul dengan ide sederhana namun sangat efektif, untuk tetap melanggengkan kedigdayaan minuman Milkshake ini.
Coba Anda bandingkan dua gambar dibawah ini. Milkshake yang kanan, itu jenis terbaru. Tampak lebih mewah, dan kekinian. Sedangkan yang kiri, terkesan membosankan dan kurang kekinian.
Perbedaan nya ada di dua hal. Coba, Anda pikirkan sebentar. Bila bisa, Anda termasuk jenius.
Jawaban Perbedaan antar 2 Es Milkshake
Perbedaan pertama nya, ada di dinding gelas nya. Ini yang membuat Milkshake sebelah kanan terasa lebih mewah.
Yap, dengan menggunakan trik sederhana, dilelet- leletin dinding gelas nya memakai selai, tampilan nya langsung terkesan lebih eksklusif.
Sedangkan perbedaan kedua, ada di stiker nya.
Benar !. Hanya dengan menambahkan stiker, kesan nya menjadi lebih modern. Jika Anda memiliki pesaing yang juga jual Milkshake, praktekan tips sederhana ini untuk mengalahkan nya.
Dan kami ucapkan selamat, bagi yang menyadari kalau dinding gelas dan stiker nya lah yang berbeda.
6: Choco Milk Jelly
Selanjutnya, ada Choco Milk Jelly. Menu minuman yang satu ini, agak spesial. Disamping kemasan nya yang unik, wujudnya juga unik juga. Bener- bener kekinian banget.
Lebih kekinian daripada Milkshake.
Kelebihan
Kelebihan nya. Pertama, ini bisa dijual di Tokopedia atau Shopee. Jadi, pasarnya luas banget. Karena kemasannya plastik klip, tidak akan tumpah kalau mau kirim pakai jasa ekspedisi.
Kedua, adalah unik dari berbagai sisi. Dari mulai kemasan yang memakai standing plastik, hingga coraknya. Belum ada banyak yang jual.
Ketiga, bisa dikasih stiker, yang akan membuat minuman ini terkesan modern.
Kekurangan
Untuk kekurangan nya. Ngelelet- leletin nya itu, sedikit membutuhkan kesabaran. Itu yang pertama.
Kedua, bahan nya termasuk mahal. Terutama coklat batangan.
Anda harus memiliki tempat jualan yang strategis atau di lingkungan elit, untuk bisa menjual dengan harga yang sepadan. Jika berencana menjual di marketplace, Anda perlu menambahkan sedikit bahan pengawet agar tidak cepat basi.
Dan, Anda butuh perekat plastik listrik, untuk memastikan nya tidak tumpah jika mau dikirim ke luar kota.
Cara mendapatkan stiker logo yang murah
Choco milk Jelly ini, dan semua minuman milkshake lain nya, kemasan nya terkesan modern karena ada penambahan stiker. Lalu, Anda mungkin menyanggah.
“Stiker kan pesan nya mahal. Dan harus banyak juga. Solusi nya bagaimana?”
Ya, itu benar. Jika Anda pesan di jasa percetakan banner. Tapi, jika ngeprint sendiri, satu stiker harganya hanya Rp. 50 rupiah saja.
Pakai print warna biasa. Di toko fotocopy ada. Anda hanya perlu modal buat logo, dan kertas stiker doank.
Kalau kesulitan cari desainer, kalian bisa pakai Jasa pembuatan logo di PT. Alter Teknologi Indonesia. Disana Anda akan dapat kertas stiker juga. Jadi gak perlu beli terpisah.
7: Sop Buah
Selanjutnya, ada Sop Buah. Ini adalah ide bisnis minuman bulan puasa rekomendasi nomor 10 kami.
Kelebihan
Kelebihan utama menu ini adalah tampilan nya menarik, dan tidak mainstream.
Anda mungkin banyak melihat minuman cup seperti di video sebelum nya. Tapi, sop buah yang ditaruh di wadah kotak seperti ini, masih jarang ada.
Kelebihan kedua, ini menu yang sehat. Buah- buahan di dalam nya, mengandung banyak nutrisi. Bisa dijual di kalangan menengah keatas, dengan harga berkali- kali lipat.
Kelemahan
Sedangkan kelemahannya adalah, harga jual nya tidak bisa murah. Dengan beragam buah- buahan yang Anda lihat sendiri, Anda bisa menerka harga jual nya berapa.
Tapi jangan patah semangat dulu. Seperti yang kami katakan sebelumnya, Jika orang sudah suka, harga berapapun akan ditabrak.
Namun, sukses atau tidaknya penjualan Es Sop Buah ini -dan berlaku juga untuk jajanan yang terkesan mahal lain; akan sangat tergantung lokasi penjualan.
Anda bisa meraup untung 3-6 kali lipat, apabila lokasi penjualan nya benar. Agar lebih mengerti, kami jelaskan dari sebuah kasus yang kami alami.
Contoh Kasus menaikan penjualan menu dengan harga diatas normal
Pernah ada orang yang bertanya kepada kami seperti ini:
“Pak, bagaimana ini ya pak, usaha jajanan kami kok tidak laku. Kami bingung harus bagaimana.”
Lalu, kami meminta merekam kan apa saja jajanan yang dia jual, berapa harga nya, dan lokasi nya dimana. Setelah melihatnya, kami langsung menjawab;
“Bu, Anda harus pindah lokasi. Jajanan ibu terlalu mahal dan terkesan elit disana”
Ibu nya lalu menyanggah
“Kami hanya mengambil untung 3.000 an saja pak. Tidak bisa kalau kami jual dibawah harga itu”.
Kami jawab segera;
“Ibu ambil untung minimal Rp. 10.000-20.000, dan tidak perlu mengejar kuantitas”
Setelah dia pindah lokasi, ternyata… penjualan nya tidak bisa banyak. Katakanlah 10- 20 porsi saja. Tapi, dia bisa ngambil untung 20.000/ porsi nya. Sebelum nya hanya 3.000.
Pilih mana; Penjualan tidak banyak, tapi keuntungan besar. Dan nggak ada sisa dagangan yang dibuang. Atau mengambil keuntungan kecil, penjualan nya pun tidak seberapa banyak nya, dan tidak sedikit dagangan yang sisa dan akhirnya basi !?.
Kabar bagus nya. Seiring berjalan nya waktu, banyak orang sekitar tahu. Jumlah penjualan ibu ini pun terus mengalami peningkatan hari demi hari.
Tentu saja, dengan tetap bisa mengambil untung besar per porsi nya.
8: Buko Pandan
Selanjutnya, Buko Pandan. Kemasan nya hampir mirip dengan minuman Es Ubi Ungu -pendek. Bahan nya ada agar- agar, dan perisa pandan.
Kelebihan
Kelebihan nya yang pertama, mirip dengan Es Ubi Ungu. Minuman jenis ini belum banyak ada.
Kedua, jika lokasi jualan Anda di desa, Anda bisa menekan harga nya dengan mengganti susu nya dengan santan.
Es Ubi dan Es Pandan, cocok jika disandingkan dengan santan. Tapi, es susu buah naga yang akan kita bahas sebelumnya, tidak bisa kalau susu nya diganti dengan santan.
Kekurangan
Kekurangan nya, sama juga seperti Es Ubi Ungu. Pastikan meja jualan nya tidak terlalu tinggi. Agar calon pembeli bisa melihat keindahan Buko pandan ini.
9: Jus Semangka
Jus semangka adalah minuman yang dibuat dengan memeras buah semangka segar dan menyaring jusnya dari daging buah dan bijinya.
Boleh ditambahkan susu, boleh juga tidak.
Minuman ini, sangat cocok dijual di bulan puasa. Alasan nya; Buah semangka nya saja segar. Apalagi dibuat Jus. Bikin orang yang puasa, jadi ngiler.
10. Es Teh
Yang terakhir, ada Es Teh. Dan ini adalah jenis minuman terbaik yang paling kami rekomendasikan.
Wah.. wah… wah…, Anda mungkin menggerutu “Katanya tadi mau ngebahas minuman yang tidak mainstream. Tapi kenapa es teh muncul disini”.
Oh, tunggu dulu. Bukan dari es teh nya, tapi ini terletak pada strategi penjualan yang bikin minuman es teh ini menjadi kekinian.
Es teh, apapun bentuk nya, sudah terlalu mainstream memang. Apalagi es bungkus. Agar tidak terlalu mainstream, tambahkanlah potongan lemon, dan biji buah selasih.
Tapi, kunci utama nya tidak disitu. Kami jelaskan sebentar.
Hampir semua orang menaikan harga es teh lemon selasih ini, karena ada tambahan lemon dan selasih disana.
Padahal, jika dikalkulasi lebih jeli, dan harga nya tidak dinaikan, es teh ini tetap bisa memberikan keuntungan lumayan, dan penjualannya bisa mengalahkan pesaing es teh biasa.
Tim konsultasi bisnis PT. Alter Teknologi Indonesia, telah mengkalkulasikan nya disini.
Penjelasan mengapa es teh yang mainstream, bisa menjadi peluang minuman yang bagus di bulan ramadhan
Harga bahan es teh biasa sekitar Rp. 1.000. Jika ada tambahan lemon dan selasih, jatuh nya sekitar Rp. 1.500. Ini harga di lokasi kantor iOri di Semarang ya. Tempat lain mungkin beda. Tapi rasio nya akan selalu sama.
Sedangkan Es teh lemon, biasanya dijual dengan harga Rp. 5.000. Anda bisa mengambil untung 3.500. Tapi, penjualan nya tidak akan bisa banyak.
Orang akan tetap mempertimbangkan untuk membeli es teh biasa dengan harga Rp. 3.000 an.
Nah, poin penting nya disini !.
Jika Anda menjualnya dengan harga yang sama seperti es teh biasa, penjualan bisa meningkat 5-8 X lipat. Keuntungan per picis mungkin terpotong. Namun keuntungan secara keseluruhan, meningkat pesat.
Karena secara logika; untuk apa membeli es teh biasa, jika dengan harga yang sama bisa dapat es teh lemon.
Strategi penjualan per pcs VS penjualan keseluruhan ini telah kita bahas di sesi Es Sop Buah. Silahkan baca kembali bagian tersebut jika ada kendala dalam memahami nya.
Subscribe ke Channel iOri untuk mendapatkan strategi bisnis seperti ini
Nah, strategi bisnis seperti ini, yang kadang membuat logika terbalik. Agak tidak masuk akal, namun ‘itu bisa dilakukan’.
iOri memiliki beragam strategi bisnis, yang banyak tidak disadari orang seperti ini, yang sering kami buat konten nya di YouTube.
Jadi, subscribe ke Channel YouTube iOri ya. Sehingga, ketika kami rilis video strategi semacam ini, Anda bisa tahu.
Rekap urutan
Baik. Kita sampai pada bagian rekap urutan. Seperti yang sudah kami bilang, semua daftar minuman kekinian tadi tidaklah urut.
Jika Anda bertanya, mana minuman yang paling direkomendasikan untuk dijual di bulan puasa ini?. Berikut urutan nya.
- Es Teh
- Es Degan
- Es Soda
- Milkshake
- Jus Semangka
- Choco Milk Jelly
- Es Ubi Ungu
- Es Susu Buah Naga
- Buko Pandan
- Sop Buah
Nomor satu, kami sangat merekomendasikan Es Teh, yang tentu harus disajikan dengan strategi penjualan yang telah kami jelaskan pada durasi bagian sebelum nya.
Selanjutnya, ada minuman segar lain nya. Seperti Es Degan, Es Soda, dan jus semangka. Kemudian, disusul minuman kekinian dengan bahan susu dan santan.
Hal penting yang harus diperhatikan
Sebelum mengakhiri artikel ini, ada 2 hal penting yang perlu diperhatikan.
Pertama, Jangan hanya menjual satu jenis minuman. Meski kami merekomendasikan Es Teh di urutan pertama, jangan hanya jual es teh saja.
Banyak orang akan cenderung memilih minuman segar di bulan puasa. Tapi, minuman dengan warna yang tajam, akan menarik minat orang untuk mendekati lapak Anda.
Ketika mereka sampai di depan dagangan Anda, dan menemukan es teh disana, mereka mungkin lebih memilih membeli es teh nya.
Tapi, mereka tidak akan mendekati lapak Anda, jika tidak ada warna minuman dengan warna yang memikat.
Kedua adalah, list minuman kekinian ini, semua memiliki potensi untuk memberikan profit besar, sesuai lokasi jualan nya.
Sebagai contoh, kami menaruh Sop Buah di urutan nomor 10, alias terakhir. Namun, bukan berarti menu tersebut potensi laris nya kecil.
Jika Anda jualan di lokasi perumahan elit, Sop buah ini bisa laku dengan harga tinggi. Tapi, jika menjual Milkshake disana, malah tidak terlalu laku.
Orang yang punya duit, cenderung memilih makanan yang sehat. Milkshake, meskipun warna nya menarik, tapi banyak mengandung pewarna dan bahan kimia.
Tanyakan kepada kami jika ada kendala
Jika ada kesulitan dalam memahami ini, atau bingung memutuskan mana menu yang paling cocok dengan keadaan dan lokasi Anda, silahkan gunakan layanan konsultasi F&B Iori.
Tidak hanya seputar usaha makanan, berbagai masalah bisnis lain, bisa Anda dapatkan solusi nya disana.