Dalam dunia kuliner, seni bukan hanya terletak pada teknik memasak atau penampilan makanan, tetapi juga pada nutrisi yang terkandung di dalamnya. Setiap nutrisi memiliki peran yang unik dan penting untuk mendukung kesehatan tubuh. Salah satunya adalah seng, sebuah mineral yang seringkali terlupakan meski memiliki banyak manfaat.

Tentang Seng

Apa Itu Seng?

SENG adalah mineral esensial yang diperlukan oleh setiap sel dalam tubuh kita. Ditemukan dalam berbagai makanan, SENG memainkan peran penting dalam berbagai proses biologis.

Mengapa Seng penting untuk tubuh?

Mendukung Sistem Imun

SENG memainkan peran penting dalam memperkuat sistem imun tubuh. Mineral ini membantu dalam produksi sel darah putih, yang penting dalam melawan infeksi.

Pertumbuhan dan Pembelahan Sel

SENG juga penting dalam proses pertumbuhan dan pembelahan sel. Itu berarti mineral ini sangat penting untuk proses regenerasi dan perbaikan sel.

Memperbaiki Indera Perasa dan Penciuman

Seng juga berperan dalam menjaga indera perasa dan penciuman kita. Kekurangan seng bisa menyebabkan penurunan kemampuan perasa dan penciuman.

Apa yang terjadi jika kekurangan Seng?

Kekurangan seng dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Ini bisa menyebabkan penurunan fungsi sistem kekebalan tubuh, retards pertumbuhan dan perkembangan pada anak-anak, dan bisa berkontribusi pada disfungsi sensorik.

Apa yang terjadi jika kelebihan Seng?

Meski SENG penting, kelebihan SENG juga bisa berdampak buruk pada kesehatan. Kelebihan SENG bisa menyebabkan mual, muntah, kehilangan nafsu makan, sakit perut, diare, dan sakit kepala. Dalam jangka panjang, bisa menyebabkan penurunan kadar tembaga dalam tubuh dan mempengaruhi fungsi imun.

Berapa Kebutuhan Seng tubuh?

Kebutuhan SENG setiap individu bisa berbeda-beda, tergantung pada usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan umum. Namun, sebagai gambaran, Dewan Gizi Makanan Nasional (National Food and Nutrition Board) merekomendasikan asupan seng harian sekitar 8-11 mg untuk dewasa.

Memahami pentingnya SENG bagi tubuh adalah satu hal, dan mengetahui bagaimana dan dari mana mendapatkan SENG yang cukup adalah hal lain. Mari kita bahas berbagai sumber seng yang bisa Anda masukkan dalam diet Anda untuk memastikan tubuh Anda mendapatkan semua mineral penting ini yang dibutuhkannya.

Sumber Seng

Makanan yang mengandung Seng

Daging dan Unggas

Daging, terutama daging merah, adalah sumber SENG yang sangat baik. Daging sapi, kambing, dan daging unggas seperti ayam dan kalkun, semua kaya akan SENG.

Seafood

Seafood, terutama kerang dan lobster, adalah sumber SENG yang sangat baik. Tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan asupan SENG yang penting untuk tubuh.

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan, seperti almond dan kacang tanah, adalah sumber vegetarian yang baik untuk SENG. Mereka juga membantu memenuhi kebutuhan protein, menjadikan mereka pilihan yang baik untuk makanan penutup atau camilan.

Biji-bijian dan Sereal

Biji-bijian, terutama gandum, juga merupakan sumber SENG yang baik. Sereal yang diperkaya juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk memulai hari Anda dengan asupan SENG.

Minuman yang mengandung Seng

Meskipun SENG lebih banyak ditemukan dalam makanan, ada beberapa minuman yang bisa membantu memenuhi kebutuhan SENG Anda. Susu dan jus buah-buahan tertentu, seperti jus jeruk, bisa menjadi pilihan yang baik. Selalu periksa label untuk memastikan minuman tersebut mengandung SENG.

Hal penting lain yang perlu diketahui

Penting untuk diingat bahwa meskipun SENG adalah mineral yang penting, keseimbangan adalah kunci. Mengonsumsi terlalu banyak SENG bisa berbahaya, jadi selalu penting untuk mencapai keseimbangan yang tepat dalam diet Anda.

Menyertakan berbagai makanan yang kaya SENG dalam diet Anda bisa membantu memastikan Anda mendapatkan cukup mineral ini.Namun, jika Anda memiliki kebutuhan khusus atau pertanyaan tentang diet Anda, selalu baik untuk berbicara dengan seorang profesional kesehatan atau ahli gizi.

Selamat menjelajahi dan menikmati berbagai makanan dan minuman yang kaya akan SENG!